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最近新疆烤包子太火了！
不得不说新疆真是人杰地灵的好地方，人美~景美~食物也美~
不同于发面包子，新疆烤包子，是那种外脆内软的口感。
传统的新疆烤包子，是大馕坑来烤，一般家庭无法实现。
今天静静分享家庭烤箱版的新疆烤包子，照样能做出美味的羊肉包子来！
准备食材：
羊后腿肉、洋葱、中筋面粉、鸡蛋、芝麻、盐、黑胡椒粉、孜然粉、香料油、食用油
做法如下：
1、准备一块2分肥8分瘦的羊后腿肉，清洗过后，切成肉丁；
2、羊肉中加入3克盐、3克黑胡椒、3克孜然粉30克香料油，搅拌均匀放冰箱冷藏腌制；
3、期间可以做面皮部分。300克中筋面粉、3克盐、1克鸡蛋、100克清水河30克食用油，揉到盆光手光的面团状态，封上松弛10分钟；
4、此时揉几下，面团会变成表面光滑，封上继续松弛20分钟；
5、腌好的羊肉，加150克洋葱丁，用筷子搅和均匀；
6、面团一分为8个面剂子。取出一个面剂子撒上干粉，擀成圆形大面皮；
7、一个包子大约是70克肉馅，用四边往里叠的手法收口，排出空气再捏紧，怕不牢固可以沾水；
8、包子码在烤盘上，收口朝下放置，表面刷上一层鸡蛋液，再撒上芝麻；
9、放烤箱底层，上下火200℃烤30分钟左右，观察颜色调节时长~
烤完包子两面都呈现诱人的金黄色！
一定要趁热吃，包子表皮香酥可口，内里羊肉入味不膻，有一股香浓的洋葱香，还会爆汁哦~
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