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南瓜是大家日常生活中常见的蔬菜之一，营养价值丰富。但新鲜南瓜成本比较低，把南瓜进行烘干，加工成南瓜干，不仅保留了南瓜大部分的营养，还增加了南瓜的附加值。既能扩宽销路，还能增加收入，具有良好的社会效益和经济效益。
新鲜南瓜
南瓜片加工工艺步骤：
南瓜原料→清洗→切片→去籽→切片→护色→ 烘干。
南瓜干-四川烘干机
一、清洗
挑选无腐烂变质的南瓜，彻底清洗干净表皮。根据工艺浸泡去除表面微生物。
二、切片
洗净后的南瓜，去蒂、去瓜瓤，切成均匀的环形薄片，块片的厚度在2～3mm。
三、护色
在水中加盐，预煮3-5分钟，南瓜经过预煮，可防止变色，不影响南瓜的色泽，起到了保护作用。
果蔬烘干机-新川优创烘干房
四、烘干
南瓜烘干时间约为8小时左右，前期温度设置为35℃，时间约为2小时；中期温度上升至45℃，时间为3小时；后期温度为45℃，时间约为3小时。烘干后的含水量在25%～30%之间为宜。
果脯烘干机-新川优创四川烘干房
南瓜干，南瓜粉，这类加工品都需要进行烘干处理，且烘干成本不高，现在市面上主推的烘干房以空气能为例，空气能的一度电，相当于其他传统能源的三度电。
且一套烘干房不仅能实现南瓜烘干，还能实现一机多用。果蔬类产品，如草莓、苹果、红薯、萝卜等都能加工烘干。
新川优创可以根据需求定制烘干房，或者网带式烘干机，能满足不同烘干需求的客户进行选择。
四川烘干房新川优创烘干房厂家
注意：将蒸好的南瓜片摆盘后放入烘干房内，切勿叠加，温度不能太高，维持在35℃～45℃之间，否则南瓜片会变色，因为南 瓜 含有大量的糖分，在高温的环境下会焦化变黑。
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