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辣椒是重要的蔬菜和调味品，深受我国人民喜爱，特别是甘肃、陕西、四川、贵州、云南、湖南、湖北、江西等省人民尤为爱好。食用辣椒可增进食欲，帮助消化，并具有医药效用。辣椒还可以提取辣椒红色素，用于食品和化妆品工业。
辣椒烘干机烘干辣椒如何更快地缩短烘干时间？
1、辣椒烘干工艺：
辣椒的干燥部分，我们一般使用的干燥方法，部分干燥是目前辣椒干燥的理想方法，也就是说，75 - 85%的水分含量的胡椒，干燥至含水率65%的第一步桩汗水，汗水在第二次干燥方法。
步进堆排汗是辣椒干燥过程中的一个重要步骤，它直接影响到辣椒的干燥质量、干燥时间和干燥效率。
2、胡椒钻孔操作：
经实验证明，辣椒冲孔后的干燥时间比不冲孔的干燥时间短，对辣椒的干燥质量没有任何影响。一般在55℃时，辣椒钻孔效果较好。
3.改进辣椒干燥机的干燥形式：
目前常用的辣椒干燥方法有三种：辣椒烘箱、辣椒干燥室和网带辣椒干燥机。不同的干燥方式对辣椒干燥时间有较大的影响。
用净辣椒烘干机辣椒一般在6小时内完成烘干，而辣椒烘干机、辣椒烘干室则需要8小时甚至更长的烘干时间。
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